料理メモ

油揚げとひじきの和風チャーハン

ごはんもの和風

買うもの

  • 油揚げ
  • 乾燥芽ひじき
  • 長ねぎ
  • 卵
  • ごはん

調味料

  • ごま油
  • 和風だしの素
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 芽ひじきは水でもどして水気をよくきり、油揚げは細かく刻み、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 卵はボウルに割り入れてよく溶きほぐしておきます。
  3. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら一度取り出します。
  4. 同じフライパンに油揚げ、ひじき、長ねぎを入れて中火で炒め、全体に火を通します。
  5. 温かいごはんと和風だしの素、しょうゆ、塩、こしょうを加え、卵を戻し入れて全体をパラパラになるまで炒め合わせます。