料理メモ

鶏むねと新玉ねぎのやわらか照り焼き

おかず和風肉のおかず

買うもの

鶏むね肉
新玉ねぎ

調味料

しょうゆ
みりん
酒
片栗粉
サラダ油

作り方

鶏むね肉は厚さを均一にして、フォークで数カ所刺す。片栗粉を薄くまぶす。
新玉ねぎはくし形切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。
鶏むね肉に焼き色がついたら裏返し、新玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、しょうゆ、みりん、酒を加えて全体に絡めながら照りが出るまで煮詰める。