料理メモ

豚バラとねぎの塩だれ丼

ごはんもの和風

買うもの

  • 豚バラ薄切り肉
  • 白ねぎ
  • ごはん

調味料

  • ごま油
  • 鶏ガラスープの素
  • 塩
  • 黒こしょう
  • レモン汁

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、白ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 小さな容器にごま油、鶏ガラスープの素、塩、黒こしょう、レモン汁を混ぜ合わせて塩だれを作ります。
  3. フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 白ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせ、余分な脂をペーパータオルで拭き取ります。
  5. 合わせておいた塩だれを回し入れて手早く炒め合わせ、温かいごはんを盛った丼にのせます。