料理メモ

鮭と大葉のまぜご飯

ごはんもの和風

買うもの

  • 甘鮭切り身
  • 大葉
  • 白いりごま
  • ごはん

調味料

  • 酒
  • 塩

作り方

  1. 大葉は千切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりと絞っておきます。
  2. 甘鮭切り身は耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで約2分加熱して火を通します。
  3. 鮭の皮と骨を取り除き、身をごはんとなじみやすいように粗くほぐします。
  4. ボウルに温かいごはん、ほぐした鮭、大葉、白いりごま、塩を入れます。
  5. しゃもじで切るように全体をムラなく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
鮭と大葉のまぜご飯 | 料理メモ | メニュふわ