料理メモ

なめこと小町麩のみそ汁

汁物和風

買うもの

  • なめこ
  • 小町麩

調味料

  • だし汁
  • 味噌

作り方

  1. なめこはザルに開け、さっと水洗いして水気を切る。
  2. 小町麩はたっぷりの水に浸して戻し、軽く絞っておく。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰させる。
  4. なめこを加え、再び沸騰してから1分ほど煮る。
  5. 小町麩を加え、火を弱めてから味噌を溶き入れる。
  6. 沸騰直前まで温まったら火を止め、器に盛り付ける。