料理メモ

豆腐ときのこのたっぷりしょうが汁

汁物和風

買うもの

  • 豆腐
  • しめじ
  • まいたけ

調味料

  • しょうが
  • だし汁
  • 味噌
  • 七味唐辛子

作り方

  1. 豆腐は2cm角に切り、しめじとまいたけは石づきを取ってほぐします。
  2. しょうがはたっぷりすりおろします。
  3. 鍋にだし汁きのこ類を入れて火にかけ、沸騰させます。
  4. きのこに火が通ったら、豆腐を加えて温めます。
  5. 火を止めて味噌を溶かし、おろししょうがをたっぷり加えます。
  6. 器に盛り、お好みで七味唐辛子を振って完成です。