料理メモ

鶏団子と長ねぎのしょうがスープ

汁物和風

買うもの

鶏ひき肉
長ねぎ
しいたけ

調味料

しょうが
だし汁
酒
しょうゆ
塩

作り方

長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにします。
ボウルに鶏ひき肉、おろししょうが、塩少々を入れてよく練ります。
鍋にだし汁、酒、しょうゆを入れ、沸騰させます。
鶏ひき肉を丸めて落とし入れ、表面が固まるまで煮ます。
長ねぎとしいたけを加え、火が通るまで5分ほど煮ます。
味を見て塩で調え、器に盛り付けます。