料理メモ

鮭とじゃがいもの具だくさんチャウダー

おかず洋風魚のおかず

買うもの

生鮭
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
コーン缶
牛乳

調味料

バター
小麦粉
コンソメ
塩
こしょう

作り方

鮭、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを1cm角のダイス状に切る。
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒める。
小麦粉を加えて全体に馴染ませ、水とコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
鮭とコーン缶を加え、鮭に火が通るまで数分煮る。
牛乳を加えて沸騰直前まで温める。
塩、こしょうで味を調えて仕上げる。