料理メモ

みょうがと油揚げの味噌汁

汁物和風

買うもの

  • みょうが
  • 油揚げ

調味料

  • 顆粒和風だし
  • 味噌

作り方

  1. 油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、短冊切りにする。
  2. みょうがは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
  3. 鍋に水と和風だしを入れて火にかけ、沸騰させる。
  4. 油揚げを加え、中火で2分ほど煮る。
  5. 火を弱めて味噌を溶き入れる。
  6. みょうがを加え、さっとひと煮立ちさせて完成。