料理メモ

みょうがとオクラの味噌汁

汁物和風

買うもの

  • みょうが
  • オクラ

調味料

  • 顆粒和風だし
  • 味噌

作り方

  1. オクラは塩を振って板ずりし、水洗いして水気を切り、小口切りにする。
  2. みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
  3. 鍋に水と和風だしを入れて火にかけ、沸騰させる。
  4. オクラを加え、中火で1分ほど煮る。
  5. 火を弱めて味噌を溶き入れる。
  6. みょうがを加えてひと混ぜし、香りが立ったら火を止める。