料理メモ

みょうがと豆腐のお吸い物

汁物和風

買うもの

  • みょうが
  • 豆腐
  • 三つ葉

調味料

  • 顆粒和風だし
  • しょうゆ
  • 塩

作り方

  1. みょうがを輪切りにし、さっと水にさらして水気を切る。
  2. 豆腐を1cm角のさいの目切りにする。
  3. 三つ葉を2cmの長さに切る。
  4. 鍋に水と和風だしを入れて火にかけ、沸騰させる。
  5. 豆腐を加えて温め、しょうゆと塩で味を調える。
  6. 器に盛り付け、仕上げにみょうがと三つ葉を散らす。