料理メモ

さつまいもとごまのみそ汁

汁物和風

買うもの

  • さつまいも
  • いりごま

調味料

  • だし汁
  • みそ

作り方

  1. さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。
  2. 鍋にだし汁とさつまいもを入れて中火にかける。
  3. 沸騰したら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
  4. 弱火のまま、みそを溶き入れる。
  5. 器に盛り、仕上げにいりごまを指でひねりながら振る。
  6. お好みで少しだけバターを落としても美味しく召し上がれます。