料理メモ

鶏むね肉とキャベツの味噌バター炒め

おかず和風肉のおかず

買うもの

鶏むね肉
キャベツ

調味料

味噌
みりん
酒
バター
片栗粉
サラダ油

作り方

鶏むね肉はそぎ切りにし、酒少々と片栗粉を薄くまぶしておく。
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で両面焼き色がつくまで焼く。
キャベツを加えて蓋をし、1〜2分ほど蒸し焼きにする。
味噌、みりん、酒を混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に手早く絡める。
仕上げにバターを加えてさっと混ぜ合わせ、コクを出して完成。