料理メモ

豚こまとピーマンの生姜炒め

おかず和風肉のおかず

買うもの

  • 豚こま切れ肉
  • ピーマン

調味料

  • 酒
  • 醤油
  • みりん
  • おろし生姜
  • サラダ油

作り方

  1. ピーマンはヘタと種を除き、縦に1cm幅に切る。
  2. 豚こま切れ肉に酒少々を振り、軽くほぐしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらピーマンを加えてさらに炒め合わせる。
  5. 全体に火が通ったら、醤油、みりん、おろし生姜を加えて手早く絡める。
  6. 器に盛り付けて完成。