料理メモ

さばのカレー粉ムニエル

おかず洋風魚のおかず

買うもの

  • さばの切り身
  • ピーマン

調味料

  • カレー粉
  • コンソメ
  • 小麦粉
  • オリーブオイル
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. さばは一口大に切り、塩、こしょうを振って5分ほど置いてから水分を拭き取ります。
  2. ピーマンは乱切りにし、小麦粉、カレー粉、コンソメをバット等で混ぜ合わせます。
  3. さばの全体に、混ぜ合わせた粉をまんべんなくまぶします。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを皮目から並べて中火で焼きます。
  5. 焼き色がついたら裏返し、ピーマンを加えて一緒に炒め焼きにします。
  6. さばに火が通り、ピーマンがしんなりしたら器に盛り付けて完成です。