料理メモ

たらのガーリックトマトソテー

おかず洋風魚のおかず

買うもの

  • たらの切り身
  • ミニトマト
  • にんにく

調味料

  • オリーブオイル
  • 塩
  • こしょう
  • 乾燥バジル

作り方

  1. たらは水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩、こしょうを振ります。
  2. にんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分に切っておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを立たせます。
  4. たらを入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼きます。
  5. ミニトマトを加え、トマトの皮が少しはじけて柔らかくなるまでさっと炒め合わせます。
  6. 器に盛り付け、お好みで乾燥バジルを振って仕上げます。