料理メモ

揚げ玉とわかめのお吸い物

汁物和風

買うもの

揚げ玉
乾燥わかめ
長ねぎ

調味料

和風だしの素
しょうゆ
みりん
塩
水

作り方

長ねぎを小口切りにする。
乾燥わかめは水で戻して、しっかりと水気を絞っておく。
鍋に水、和風だしの素、しょうゆ、みりん、塩を入れて沸騰させる。
わかめと長ねぎを加え、さっとひと煮立ちさせる。
器にスープを注ぎ分ける。
食べる直前に揚げ玉をたっぷりとのせて完成。