料理メモ

鶏肉とさつまいものおかず味噌汁

汁物和風

買うもの

  • 鶏もも肉
  • さつまいも
  • にんじん
  • 長ねぎ

調味料

  • 和風だし
  • 味噌

作り方

  1. 鶏もも肉は小さめの一口大、さつまいもとにんじんは1cm幅の半月切りにします。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにしておきます。
  3. 鍋に水と和風だしを入れて沸騰させ、鶏肉とにんじんを加えて中火で煮ます。
  4. 鶏肉の色が変わったらさつまいもを加え、さらに10分ほど煮込みます。
  5. さつまいもが柔らかくなったら長ねぎを加え、さっと火を通します。
  6. 弱火にして味噌を溶き入れ、沸騰する直前で火を止めます。