料理メモ

しめじとかまぼこのお吸い物

汁物和風

買うもの

  • しめじ
  • かまぼこ

調味料

  • だし汁
  • 塩
  • しょうゆ

作り方

  1. しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。
  2. かまぼこを2〜3mmの厚さの薄切りにする。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらしめじを加える。
  4. しめじに火が通ったらかまぼこを加える。
  5. 塩としょうゆを加えて味を調える。
  6. 再び沸騰したら火を止め、器に注ぐ。