料理メモ

豆腐と三つ葉のお吸い物

汁物和風

買うもの

  • 豆腐
  • 三つ葉

調味料

  • だし汁
  • 塩
  • しょうゆ

作り方

  1. 豆腐を1cm角の小さなさいの目に切る。
  2. 三つ葉を2cm程度の長さに切り揃える。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰させる。
  4. 塩としょうゆを加えて味を調える。
  5. 豆腐を加えて、ひと煮立ちするまで加熱する。
  6. 器に盛り付け、仕上げに三つ葉を散らす。