料理メモ

ほうれん草とゆで卵のグラタン風

おかず洋風豆腐・卵のおかず

買うもの

  • ほうれん草
  • 卵
  • 玉ねぎ
  • 牛乳
  • ピザ用チーズ

調味料

  • バター
  • 小麦粉
  • コンソメ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 卵は固茹でにして殻をむき、縦4等分にカットする。
  2. ほうれん草は下茹でして水気を絞り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  3. フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草と小麦粉を加える。
  4. 牛乳を加えてダマにならないよう混ぜながら煮詰め、コンソメ、塩、こしょうで調味する。
  5. 耐熱皿に具材を広げ、その上にゆで卵を並べてピザ用チーズを散らす。
  6. トースターに入れて、チーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼く。