料理メモ

豆腐のチーズピカタ

おかず洋風豆腐・卵のおかず

買うもの

  • 木綿豆腐
  • 卵
  • 粉チーズ

調味料

  • 小麦粉
  • オリーブオイル
  • 塩
  • こしょう
  • ケチャップ

作り方

  1. 豆腐はしっかり水気を切り、厚さ1cm程度の長方形に切り分ける。
  2. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 豆腐の表面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉ははたき落とす。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を卵液にくぐらせて並べる。
  5. 弱めの中火で両面を焼き、残った卵液があれば上からかけて焼き固める。
  6. 器に盛り付け、お好みでケチャップを添えて完成。