料理メモ

厚揚げとにらのピリ辛豆板醤炒め

おかず中華風豆腐・卵のおかず

買うもの

  • 厚揚げ
  • にら
  • もやし

調味料

  • ごま油
  • 豆板醤
  • 醤油
  • 酒
  • 砂糖
  • おろしにんにく

作り方

  1. 厚揚げは1cm幅の短冊切りに、にらは4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油、豆板醤、にんにくを入れて弱火で温める。
  3. 厚揚げを加えて中火で表面がカリッとするまで焼きつける。
  4. もやしを加えて強火でさっと炒め、醤油、酒、砂糖で味付けする。
  5. 最後ににらを加え、数回混ぜ合わせてしんなりしたら完成。
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