料理メモ
豆腐とブロッコリーのグラタン風
買うもの
- 絹ごし豆腐
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
調味料
- 牛乳
- ピザ用チーズ
- コンソメ
- バター
- 小麦粉
- 塩
作り方
- 豆腐は泡立て器などで滑らかに崩し、ブロッコリーは小房に分けて茹でておきます。
- フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- 小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作ります。
- ソースにコンソメと塩で味をつけ、崩した豆腐とブロッコリーを加えて混ぜます。
- 耐熱皿に移し、表面にピザ用チーズをたっぷりとのせます。
- トースターでチーズに焼き色がつくまで5〜8分ほど焼いて完成です。