料理メモ

厚揚げのトマトチーズ焼き

おかず洋風豆腐・卵のおかず

買うもの

  • 厚揚げ
  • ミニトマト
  • ピザ用チーズ

調味料

  • ケチャップ
  • オリーブオイル
  • 乾燥パセリ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 厚揚げは一口大のサイコロ状に切り、ミニトマトは半分に切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げの表面がカリッとするまで中火で焼きます。
  3. ミニトマトを加え、軽くつぶすようにしながらさっと炒め合わせます。
  4. ケチャップ、塩、こしょうを加えて全体に味を馴染ませます。
  5. ピザ用チーズを全体に散らし、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱します。
  6. 器に盛り、仕上げに乾燥パセリを振って完成です。