料理メモ

たらと豆腐の中華煮

おかず中華風魚のおかず

買うもの

たらの切り身
豆腐
長ねぎ

調味料

サラダ油
おろし生姜
水
鶏ガラスープの素
醤油
片栗粉
ごま油

作り方

たらは一口大に切り、豆腐は2cm角に切ります。
長ねぎはみじん切りにします。
フライパンに油とおろし生姜を熱し、たらを入れて焼き色がつくまで炒めます。
水、鶏ガラスープの素、醤油、豆腐を加え、蓋をして3分ほど煮込みます。
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
仕上げにごま油を垂らし、長ねぎを散らして完成です。