料理メモ

かにかまとねぎの和風かに玉

おかず中華風豆腐・卵のおかず

買うもの

卵
かにかま
長ねぎ

調味料

だし
しょうゆ
片栗粉
サラダ油
塩

作り方

長ねぎを斜め薄切りにし、かにかまは手で細かくほぐす。
ボウルに卵を割り入れて溶き、長ねぎとかにかまを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて丸く形を整えながら両面を焼く。
小鍋にだし、しょうゆ、塩を合わせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
焼き上がった卵を器に盛り、上から和風あんをたっぷりとかける。