料理メモ

牛こまと豆腐のすき煮

おかず和風肉のおかず

買うもの

  • 牛こま切れ肉
  • 豆腐
  • 長ねぎ

調味料

  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖
  • 酒
  • 和風だしの素

作り方

  1. 豆腐を一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 鍋に水、和風だしの素、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて中火にかける。
  3. 煮立ったら牛こま切れ肉を入れ、アクを取りながら火を通す。
  4. 豆腐と長ねぎを加え、具材に味が染みるまで弱火で5分ほど煮る。
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