料理メモ

牛こまとごぼうの甘辛煮

おかず和風肉のおかず

買うもの

牛こま肉
ごぼう

調味料

サラダ油
しょうゆ
みりん
酒
砂糖

作り方

ごぼうを斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉を色が変わるまで炒める。
ごぼうを加えて、全体に油が回るまで炒め合わせる。
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加え、全体を混ぜ合わせる。
汁気が少なくなるまで中火で煮詰める。