料理メモ

たらとブロッコリーの中華あん

おかず中華風魚のおかず

買うもの

たら
ブロッコリー

調味料

鶏ガラスープの素
しょうゆ
片栗粉
ごま油
酒
塩
こしょう

作り方

たらは一口大に切り、塩、こしょう、酒で下味をつける。
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しておく。
フライパンにごま油を熱し、たらの両面をこんがりと焼く。
ブロッコリーと水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて煮立たせる。
水溶き片栗粉を回し入れて、全体にとろみがつくまで加熱する。