料理メモ

まぐろのにんにくしょうゆステーキ

おかず和風魚のおかず

買うもの

まぐろ(柵または切り身)
にんにく

調味料

サラダ油
しょうゆ
みりん
酒
塩
こしょう

作り方

にんにくを薄切りにする。
まぐろの表面に塩、こしょうを軽く振る。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがしたらにんにくを取り出す。
同じフライパンでまぐろを入れ、強火で両面に焼き色をつける。
しょうゆ、みりん、酒を加えてまぐろに手早く絡め、にんにくを戻し入れる。