料理メモ

鶏ひき肉と豆腐の和風ハンバーグ

おかず和風肉のおかず

買うもの

鶏ひき肉
豆腐
大葉

調味料

しょうゆ
みりん
ぽん酢
酢
片栗粉
サラダ油

作り方

豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジで加熱し、水気をしっかり切る。
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
肉だねを小判形に整え、油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
しょうゆ、みりん、ぽん酢、酢を合わせた調味料を加え、全体に煮絡める。
器に盛り付け、お好みで大葉を添えて完成。