料理メモ

鶏むねとブロッコリーの塩炒め

おかず中華風肉のおかず

買うもの

鶏むね肉
ブロッコリー

調味料

塩
ごま油
塩こしょう
鶏ガラスープの素
黒こしょう
酒
片栗粉

作り方

鶏むね肉をそぎ切りにし、酒と片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱して火を通しておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。
ブロッコリーを加えて全体を炒め合わせる。
鶏ガラスープの素、塩、塩こしょうで味を調え、仕上げに黒こしょうを振る。