料理メモ

えのきと長ねぎのみそ汁

汁物和風

買うもの

  • えのき
  • 長ねぎ

調味料

  • だし
  • みそ

作り方

  1. えのきは石づきを切り落として長さを半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に水とだしを入れて中火にかける。
  3. 沸騰したらえのきと長ねぎを入れ、火が通るまで数分煮る。
  4. 火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰する直前で火を止める。
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