料理メモ

なすとみょうがのみそ汁

汁物和風

買うもの

  • なす
  • みょうが

調味料

  • だし
  • みそ

作り方

  1. なすを半月切りにし、みょうがを薄い輪切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらなすを加える。
  3. なすに火が通って柔らかくなったら、みょうがを加えてさっと煮る。
  4. 火を止めてからみそを溶き入れ、器に盛り付ける。
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