料理メモ

かぶと葉のみそ汁

汁物和風

買うもの

  • かぶ

調味料

  • だし
  • みそ

作り方

  1. かぶの実をくし形に切り、葉は3cmの長さに切る。
  2. 鍋に水とだしを入れて中火にかける。
  3. 沸騰したらかぶの実を入れ、透き通るまで煮る。
  4. かぶの葉を加えて、さっと火を通す。
  5. 弱火にしてから、みそを溶き入れる。