料理メモ

さつまいもとわかめのみそ汁

汁物和風

買うもの

  • さつまいも
  • 乾燥わかめ

調味料

  • 和風だし
  • みそ

作り方

  1. 乾燥わかめを水で戻し、水気を切っておく。
  2. さつまいもを1cm幅の半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。
  3. 鍋に水と和風だしを入れ、さつまいもを加えて中火で煮る。
  4. さつまいもが柔らかくなったら、わかめを加えてさっと煮る。
  5. 弱火にしてからみそを溶き入れ、沸騰する直前で火を止める。