料理メモ

さつまいものはちみつ煮風

副菜和風

買うもの

  • さつまいも

調味料

  • はちみつ
  • 砂糖
  • 塩
  • 黒ごま

作り方

  1. さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
  2. 鍋にさつまいもと、ひたひたの水を入れて火にかける。
  3. さつまいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
  4. はちみつと砂糖、塩少々を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
  5. 器に盛り付け、仕上げに黒ごまを振る。