料理メモ

アスパラのごま和え

副菜和風

買うもの

  • アスパラガス

調味料

  • すりごま
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 塩

作り方

  1. アスパラガスの根元の硬い皮をピーラーで剥き、4cm幅の斜め切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加え、アスパラガスを1分半ほど茹でる。
  3. 茹で上がったアスパラガスをザルにあげ、水気をしっかりと切る。
  4. ボウルですりごま、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
  5. アスパラガスをボウルに入れ、調味料と全体をよく和える。