料理メモ

パプリカの焼きびたし

副菜和風

買うもの

  • パプリカ
  • かつお節

調味料

  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん
  • だし汁

作り方

  1. パプリカを縦1cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、パプリカを並べて焼く。
  3. パプリカの表面に焼き色がつくまで中火で加熱する。
  4. ボウルにしょうゆ、だし汁、みりんを合わせて漬けだれを作る。
  5. 焼いたパプリカを熱いうちに漬けだれに入れて和える。
  6. 器に盛り付け、お好みでかつお節を散らす。