料理メモ

かぶの浅漬け風

副菜和風

買うもの

  • かぶ

調味料

  • 塩
  • 顆粒だし

作り方

  1. かぶの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
  2. かぶの葉を細かく刻む。
  3. ポリ袋にかぶ、かぶの葉、塩、顆粒だしを入れる。
  4. 袋の上から軽く揉み込み、空気を抜いて閉じる。
  5. 冷蔵庫で15分ほど置いて味をなじませる。
  6. 水気を軽く絞って器に盛り付ける。