料理メモ

厚揚げのおろしぽん酢

副菜和風

買うもの

  • 厚揚げ
  • 大根
  • 大葉

調味料

  • ぽん酢
  • 酢
  • サラダ油
  • かつお節

作り方

  1. 厚揚げを一口大に切る。
  2. 大根をすりおろし、軽く水気を切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの表面をカリッと焼く。
  4. 器に厚揚げを盛り、大根おろしをのせる。
  5. ぽん酢と酢を混ぜてかけ、かつお節と刻んだ大葉を散らす。