料理メモ

豆腐の薬味のせ

副菜和風

買うもの

  • 豆腐
  • 小ねぎ
  • しょうが
  • みょうが

調味料

  • しょうゆ
  • かつお節

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水気を切る。
  2. 豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛る。
  3. 小ねぎを小口切りにし、みょうがを千切りにする。
  4. しょうがをすりおろす。
  5. 豆腐の上に小ねぎ、みょうが、しょうが、かつお節をのせる。
  6. 食べる直前にしょうゆをかける。