料理メモ

ごぼうとにんじんのきんぴら

副菜和風

買うもの

ごぼう
にんじん
白いりごま

調味料

ごま油
しょうゆ
みりん
酒
砂糖
唐辛子（輪切り）

作り方

ごぼうは皮をこそげてささがきにし、にんじんは細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを中火で炒める。
全体に火が通ったら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて炒め合わせる。
汁気がなくなるまで炒め、仕上げに白いりごまを振る。