料理メモ

ほうれん草のおひたし

副菜和風

買うもの

  • ほうれん草
  • かつお節

調味料

  • しょうゆ
  • だし汁
  • 塩

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩を少々加えてほうれん草をさっと茹でる。
  2. 茹でたほうれん草をすぐに冷水にさらして水気を絞る。
  3. ほうれん草を3〜4cmの長さに切り、再度水気をしっかり絞る。
  4. 器に盛り付け、だし汁としょうゆを合わせたものをかける。
  5. 最後にかつお節をふんわりとのせる。