料理メモ

ぶりと長ねぎの照り焼き

おかず和風魚のおかず

買うもの

  • ぶり
  • 長ねぎ

調味料

  • しょうゆ
  • みりん
  • 酒
  • 砂糖
  • 片栗粉

作り方

  1. ぶりは食べやすい大きさに切り、軽く塩（分量外）を振って片栗粉をまぶす。
  2. 長ねぎは1.5cm幅に切る。
  3. フライパンに油（分量外）を熱し、ぶりの両面を焼く。
  4. 長ねぎを加えて炒め合わせる。
  5. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて、照りが出るまで煮絡める。