料理メモ

鮭と春キャベツの蒸し焼き

おかず和風魚のおかず

買うもの

鮭
春キャベツ
きのこ類

調味料

酒
塩
こしょう
バター

作り方

春キャベツはざく切りにする。
鮭に軽く塩こしょうを振る。
フライパンにバターを熱し、鮭の皮目から焼く。
鮭に焼き色がついたら裏返し、春キャベツときのこ類を加えて炒める。
酒を回し入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
火が通ったら蓋を取り、塩こしょうで味を調える。