料理メモ

白菜とウインナーの洋風コンソメスープ

汁物洋風

買うもの

  • 白菜
  • ウインナー
  • にんじん

調味料

  • コンソメ
  • オリーブオイル
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 白菜は2cm幅のざく切りに、にんじんは薄いいちょう切りにする。
  2. ウインナーは食べやすいように斜め半分に切る。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナーとにんじんを中火で軽く炒める。
  4. 白菜を加え、全体に油が回ってしんなりするまでさっと炒め合わせる。
  5. 水とコンソメを加え、白菜の芯が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
  6. 最後に塩、こしょうで味を整えて器に盛り付ける。