料理メモ

ブロッコリーとゆで卵のサラダ

副菜洋風

買うもの

  • ブロッコリー
  • 卵

調味料

  • マヨネーズ
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、卵は常温に戻しておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて約10分ゆでてから冷水にとる。
  3. 同じ鍋でブロッコリーを2〜3分ゆで、ザルに上げて水気を切る。
  4. ゆで卵の殻をむき、ボウルの中でフォークなどを使って粗くつぶす。
  5. ブロッコリーをボウルに加え、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。
  6. 器に盛り付けて完成。