料理メモ

あさりとじゃがいものチャウダー

汁物洋風

買うもの

  • あさり水煮缶
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • 牛乳

調味料

  • バター
  • 小麦粉
  • コンソメ顆粒
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを1cm角の大きさに切ります。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、じゃがいもを加えます。
  3. 小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め合わせます。
  4. 水とあさりの缶汁、コンソメ顆粒を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  5. 牛乳とあさりの身を加え、沸騰させないように弱火で温めます。
  6. 塩、こしょうで味を調えて完成です。